Hier ist ein schönes Rezept für die ganze Familie. Auch die allerkleinsten Kinder lieben Tomatensuppe und mein kleiner Max kann davon nicht genug bekommen. Übrigens lieben Kinder es, in der Tomatensuppe getunktes Weissbrot zu essen. Also dann: viel Spass beim Zubereiten und schaut mal wieder vorbei für weitere Rezepte.
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 700g Eiertomaten
- 500ml Gemüsebrühe
- Kräutersalz, Pfeffer und gehackte Kräuter
Zubereitung:
2 Knoblauchzehen in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. 700g Eiertomaten waschen, Stielansätze herausschneiden und Früchte grob würfeln. Zum Knoblauch geben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen und danach die Suppe pürieren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern servieren. Dazu paßt ein leicht gesalzenes Butterbrot mit frischen Schnittlauchröllchen.
Das Rezept ist für 4 Personen. Guten Appetit.
Übrigens findet Ihr in meinem Shop süsses Geschirr für Babies und Kleinkinder.